Ricerca Personale: Chef di Cucina

Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina che collabori con il nostro attuale Chef nella gestione del Team e nelle attività giornaliere di cucina: dalle preparazioni al servizio del pranzo o della cena.

La gestione con doppio Chef ci permette di sviluppare il lavoro in modo più coordinato potendo inoltre programmare al meglio turni ed orari di lavoro che risultano molto meno gravosi.

Richiediamo eccellenti capacità comunicative e disponibilità nel prendere l’iniziativa.
Una forte capacità nel rispettare scadenze e nell’allinearsi alla nostra organizzazione interna.

Responsabilità:

• Gestione del servizio e della preparazione della linea
• Rispetto dello standard qualitativo e dei tempi di servizio richiesti
• Coordinamento dello staff in collaborazione con il direttore del Ristorante

Abilità Richieste:

• Gestione di materia prima di mare sia di piccole che medie pezzature
• Sfilettatura e porzionatura del prodotto ittico
• Tecniche di cottura di cucina tradizionale

Se sei interessato/a compila i tuoi dati e allega il tuo curriculum o riportando il tuo percorso lavorativo.

Candidati

Le Nostre Osterie nascono da un’attività di Famiglia, per questo ci piace creare un’atmosfera di lavoro che sia professionale ma allo stesso tempo informale e coinvolgente.

Dove siamo

Osteria Bartolini
Piazza Malpighi, Bologna