I grandi Formaggi
di Marco Pasqualini (Tregalli.it – Senigallia)

Serata di venerdì 24 ottobre ore 20:00 circa

Argo, Giasone e il vello d’oro
Guidati da Marco, selezionatore maniacale, oratore travolgente e amico vero: attraverseremo stili, latti e territori con ritmo serrato.
Zero accademia, tanta sostanza. solo bocconi memorabili e storie che valgono.
Ritmo alto e domande benvenute. Se ami i formaggi, questa è la spedizione giusta. Se li stai scoprendo, è il modo migliore per farlo. Vieni a prenderti il tuo “vello d’oro”.

Menù

Primo giro
Robiola di Roccaverano – Ovè Japonais – Pietre di Zollara – Cathare Occitan

Secondo giro
Perail des Cabasses – Saint Felicien – Taleggio Orobico – Langres

Zuppa di fagioli e vongole

Terzo giro
Etivaz – Comtè 18 mesi – Shropshire Blue – Roquefort

Cannoli ripieni di morbida crema Chantilly

Vini in abbinamento:
Beaufort Frères Orange – Brut Nature
Massolino, Langhe Nebbiolo 2023

€ 65,00 a persona tutto compreso

Per info e prenotazioni:
051 26 21 92