Capodanno

Vellutata di carciofi,
con totanetti arrostiti e zeste di limone

Crudo cotto e affumicato:
Tartare di gambero viola agli agrumi e olive taggiasche
Tiepido di razza con verdure marinate
Carpaccio di tonno affumicato con crema di datterino giallo

Passatelli asciutti con ragù di scorfano,
basilico e pomodorini confit

Cartoccio di Fritto di calamaretti

Filetto di orata alle erbe aromatiche,
lenticchie e verdure invernali

Savarin con gelato alla crema
mantecato all’arancia e caramello

Calice di bollicine per il brindisi di mezzanotte

Il menù è proposto a 84.00 euro a persona ad esclusione delle bevande

Potrebbero verificarsi minime variazioni in funzione del mercato

Per info e prenotazioni:
051 26 21 92

bologna@osteriabartolini.com