Crema di patate e Crostacei
Carpaccio di Ricciola,
salsa tonnata alla mandorla e riso croccante
Frittino!
di calamaretti e carciofi
Gnocchetti ai frutti di mare
e foglie di borragine
Guancia di tonno,
patate croccanti al rosmarino
Bignè craquelin, ganache montata al cioccolato bianco e limone, composta al mandarino
Il menù è proposto a 84.00 euro a persona ad esclusione delle bevande
Potrebbero verificarsi minime variazioni in funzione del mercato
Per info e prenotazioni:
051 26 21 92
Piazza Malpighi, 16
40123 Bologna
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